Kuinka EVOH -estealustat auttavat vähentämään lisävarustetun elintarvikkeiden lisävarusteiden tarvetta?

EVOH -estealustat toimivat suojaesteinä ulkoisia tekijöitä, kuten happea, kosteutta ja hajuja, jotka ovat tärkeimpiä tekijöitä ruoan pilaantumiseen. Vähentämällä merkittävästi näiden haitallisten elementtien läpäisevyyttä, EVOH -estealustat auttavat pidentämään pakattujen elintarvikkeiden säilyvyyttä ilman, että tarvitaan liiallisia säilöntäaineita.

Happieste: Happi on ilmakehän läpäisevä elementti, jolla on merkittävä rooli monien elintarvikkeiden heikkenemisessä oksidatiivisten prosessien kautta. Nämä prosessit sisältävät lipidien hapettumisen, proteiinien denaturoinnin ja entsymaattisen ruskistumisen, jotka kaikki voivat johtaa maun, värin, tekstuurin ja ravitsemusarvon ei -toivottuihin muutoksiin. EVOH -estelokeroilla, jotka koostuvat eteenin vinyylialkoholipolymeereistä, on poikkeukselliset happea esteominaisuudet, joiden hapensiirronopeudet ovat huomattavasti alhaisemmat kuin tavanomaisissa pakkausmateriaaleissa, kuten polyeteeni tai polypropeeni. Luomalla melkein läpäisemättömän esteen hapen tunkeutumiselle, EVOH -estealustat suojaavat tehokkaasti hapettumisen haitallisia vaikutuksia, pidentäen siten niiden säilyvyyttä ja ylläpitämällä niiden laatua ajan myötä. Tämä happea altistumisen väheneminen lieventää synteettisten antioksidanttien, kuten butyloidun hydroksianisolin tai butyloidun hydroksitolueenin, lisäämistä tarvetta, samoin kuin happea, kuten askorbiinihappoa tai modifioitua ilmakehän pakkaustekniikoita.

Kosteuseste: Kosteuspitoisuus on kriittinen tekijä elintarvikkeiden säilyttämisessä, koska se vaikuttaa suoraan mikrobien kasvuun, entsymaattiseen aktiivisuuteen ja tekstuuriseen stabiilisuuteen. Liiallinen kosteus voi edistää pilaantuneiden mikro -organismien, kuten bakteerien, hiivan ja homeen, kasvua, mikä johtaa ruoanleikkauksiin ja tuotteiden pilaantumiseen. Kosteus voi kiihdyttää entsymaattisia reaktioita aiheuttaen ei -toivottuja muutoksia tekstuurissa, kuten pehmenemisellä tai köyhyydellä ja vaarantaen tuotteen laadun. EVOH -estealustat erinomaisesti niiden kyvyssä tarjota tehokas este kosteuden siirtoa vastaan. Vesihöyryn siirto -määrät ovat huomattavasti alhaisemmat kuin tavanomaisten pakkausmateriaalien. Minimoimalla kosteuden tunkeutuminen pakkaukseen, EVOH -estealustat auttavat ylläpitämään halutut kosteustasot elintarvikkeissa, säilyttäen siten sen rakenteen, johdonmukaisuuden ja yleisen laadun koko säilyvyyden ajan. Tämä kosteudenhallinta vähentää kosteutta pidättävien säilöntäaineiden, kuten kosteuttavien aineiden (esim. Glyserolin, sorbitolin) tai antivalmistusaineiden (esim. Kalsiumsilikaatti, magnesiumin stataraatti) tarvetta, joita yleensä lisätään kosteuden siirtymisen estämiseksi ja tuotteiden stabiilisuuden ylläpitämiseksi.

Hajun este: Hajun saastuminen voi vaikuttaa merkittävästi elintarvikkeiden aistien ominaisuuksiin, mikä johtaa ulkopuolisiin ja off-odoreihin, jotka heikentävät yleistä syömiskokemusta. Ympäristön ulkoiset hajut, kuten pakkausmateriaalit, varastointiolosuhteet tai vierekkäiset tuotteet, voivat läpäistä pakkausmateriaaleja ja olla vuorovaikutuksessa suljetun ruoan kanssa, mikä johtaa makukyvyihin ja kuluttajien tyytymättömyyteen. EVOH -estealustat tarjoavat tehokkaan esteen hajujen leviämistä vastaan, joka estää haihtuvien yhdisteiden siirtymisen ulkoisesta ympäristöstä pakattuun ruokaan. Tämä hajuestefunktio auttaa säilyttämään elintarvikkeiden alkuperäisen aromin ja makuprofiilin varmistaen kuluttajille puhtaan, aiton aistikokemuksen. Ylläpitämällä elintarvikkeiden aistien ominaisuuksien eheyttä, EVOH-estealustat eliminoivat peittämisaineiden tai voimakkaan mausteisten säilöntäaineiden tarpeen, joita käytetään hajujen saastumisen torjumiseen. Tämä lisättyjen makujen tai tuoksujen väheneminen parantaa tuotteen havaittua luonnollisuutta ja laatua, mikä vastaa kuluttajien kysyntää puhtaammille etikettivaihtoehtoille, joissa on vähemmän keinotekoisia lisäaineita.

Karttaesteen lokero LP9540