Muovinen elintarvikekonttiteollisuus II

Elintarvikkeiden pakkauskemikaaleja ei paljastua, ja monissa tapauksissa meillä ei ole toksikologia- tai altistumistietoja. Silti FDA: n elintarvikekontaktimateriaalien säätelyn ydinkomponentti perustuu oletukseen, että nämä aineet voivat siirtyä ruokaan ja olla läsnä.

Itse asiassa FDA: n elintarvikemateriaalien hyväksymisjärjestelmä, jonka se tekee yksilöllisesti, ja tietylle yritykselle tietylle tarkoitettuun käyttöön myönnetyn hyväksynnän perusteella riippuu siitä, kuinka suuren osan aineesta odotetaan siirtyvän ruokaan. Tätä arvioidaan tietojen perusteella, jotka yritys toimittaa FDA: lle, FDA voi palata yritykseen, jolla on kysymyksiä ja tehdä oma kirjallisuushaku,

Mutta muuttoliikkeen kynnysarvo on enemmän kuin arvioitaessa arvioitaessa elintarvikkeiden kontaktimateriaalia. Itse materiaalien lisäksi näiden aineiden kemiallisen hajoamisen ja sivutuotteiden on otettava huomioon. Tämä tarkoittaa, että on paljon enemmän yksittäisiä kemikaaleja, jotka saattavat koskettaa ruokaa, ja siksi ne ovat havaittavissa ruoassa kuin muotoiltuissa pakkauksissa. Polymeerien osalta nämä hajoamiset ja sivutuotteet voivat olla merkittäviä.

Nämä ylimääräiset jakautumis- ja sivutuotekemikaalit vaikuttavat myös kemiallisen turvallisuuden arviointiin. Kemialliset määräykset harkitsevat tyypillisesti kemikaaleja yksi kerrallaan, kun todellisuudessa altistumme samanaikaisesti useille kemikaaleille, mukaan lukien elintarvikkeissa olevat. Joten yksittäiset kemialliset arvioinnit, jotka määrittävät elintarvikkeiden kosketusmateriaalien hyväksynnät, eivät välttämättä kaappaa kaikkia tapoja, joilla yksi aine voi olla vuorovaikutuksessa ruoan, ihmiskehojen tai ympäristön kanssa.

1950 -luvulla tieteellinen oletus oli, että mitä korkeampi altistuminen on, sitä suurempi kemikaalin biologinen vaikutus. Silloin huolenaihe oli akuutteja vaikutuksia: syntymävaurioita, geneettisiä mutaatioita ja syöpiä. 1980-luvun puolivälistä lähtien ja etenkin viimeisen 10-15 vuoden aikana tieteellistä näyttöä, joka osoittaa, että alhaisella altistumisasteella, etenkin kemikaaleilla, jotka voivat vaikuttaa hormonin toimintaan, voi olla merkittäviä biologisia vaikutuksia nopeasti. Samoin on todisteita siitä, että tällaiset altistukset voivat johtaa kroonisiin vaikutuksiin aineenvaihdunta-, lisääntymis-, neurologisiin, sydän- ja verisuoni- ja muihin kehon järjestelmiin ja voivat asettaa vaiheen terveyshäiriöille, joiden ilmeneminen voi viedä vuosia. FDA: n sääntelyn näkökulmasta tällaisia ​​pieniannoksisia vaikutuksia tarkastellaan kuitenkin erittäin paljon, koska ne ovat esimerkiksi bisfenolia A, polykarbonaattisen muovin rakennuspalikkaan julkinen keskustelu elintarvikkeiden yhteysmateriaalien turvallisuudesta. Lisätietoja: .