Ruokasäiliöt vs muovimateriaalit

Elintarvikkeiden suunnittelussa ja rakentamisessa on merkittävä rooli elintarvikkeiden säilyvyyden määrittämisessä. Astia- ja pakkausmateriaalien ja tekniikoiden oikea valinta ylläpitää tuotteiden laatua ja tuoreutta jakelun ja varastoinnin aikana. Ruokasäiliöissä perinteisesti käytettyjä materiaaleja ovat lasi, metallit (alumiini, foliot ja laminaatit, tinaplate ja tinavapaa teräs), paperit ja muovit. Lisäksi laajempi valikoima muoveja on otettu käyttöön sekä jäykissä että joustavissa muodoissa. Nykypäivän ruokaastiat yhdistävät usein useita materiaaleja kunkin materiaalin toiminnallisten tai esteettisten ominaisuuksien hyödyntämiseksi. Kun elintarvikekonttien parantaminen jatkuu, alan edistys voi vaikuttaa elintarvikesäiliöiden ympäristövaikutuksiin.

Muovit valmistetaan monomeeriyksiköiden kondensaatiopolymeroinnilla (polykondensaatio) tai lisäyspolymeroinnilla (polyadditio). Polykondensaatiossa polymeeriketju kasvaa kondensaatioreaktioilla molekyylien välillä, ja siihen liittyy pienimolekyylipainoisten sivutuotteiden, kuten veden ja metanolin, muodostuminen. Polycondensition liittyy monomeereihin, joissa on vähintään kaksi funktionaalista ryhmää, kuten alkoholi-, amiinia tai karboksyyliryhmiä.

Polyadditiossa polymeeriketjut kasvavat lisäysreaktioilla, joissa kaksi tai useampi molekyyli yhdistyvät suuremman molekyylin muodostamiseksi ilman sivutuotteiden vapauttamista. Polyadditio sisältää tyydyttymättömiä monomeerejä, ja kaksois- tai kolminkertaiset sidokset rikkoutuvat monomeeriketjujen linkittämiseen.

Yleisesti ottaen ruoan muovien käyttämisessä on useita etuja Muovisäiliö ja pakkaus. Nesteenä ja muovattavia, muoveja voidaan tehdä arkeiksi, muodoiksi ja rakenteiksi, mikä tarjoaa huomattavan suunnittelun joustavuuden. Koska muovit ovat kemiallisesti kestäviä, muovit ovat edullisia ja kevyitä, joilla on laaja valikoima fysikaalisia ja optisia ominaisuuksia. Itse asiassa monet muovit ovat lämmön suljettavia, helppo tulostaa, ja ne voidaan integroida tuotantoprosesseihin, joissa säiliö muodostuu, täytetään ja suljetaan samaan tuotantolinjaan. Muovien tärkein haitta on kuitenkin niiden muuttuva läpäisevyys valolle, kaasuille, höyryille ja pienimolekyylipainon molekyyleille.

Kovampi, tiheämpi ja läpinäkyvämpi kuin polyeteeni, polypropeenilla on hyvä vastus kemikaaleille ja se on tehokas estämään vesihöyryä. Sen korkea sulamispiste (160 ° C) tekee siitä sopivan sovelluksiin, joissa vaaditaan lämpövastus, kuten kuuma täytetty ja mikroaaltovesi. Suosittuihin käyttötarkoituksiin kuuluvat jogurttiastiat ja margariini -kylpyamme. Polypropeenin, kun sitä käytetään yhdessä happisulun kanssa, kuten eteenivinyylialkoholia tai polyvinylideenikloridia, polypropeeni tarjoaa lujuuden ja kosteuden esteen kissan- ja salaattikastikepulloihin.