Muokattu ilmakehän pakkaus

Muokkaa ilmapiirin pakkaamista kutsutaan myös "karttapakkauksiin". Se on eräänlainen tuoretta pitävä pakkaus, joka on kehitetty tyhjiöpakkausten ja typen pakkaamisen perusteella. Sitä käytetään pääasiassa elintarvikkeiden säilyttämiseen.
Pakkausperiaate ModifiedatMosphere -pakkaus on kaasuvarastokaasun (O2, N2, CO2 elintarvikeseoksen ominaisuuksien mukaan), pakkauslaatikko tai ilmanvaihdon pussi, muuta ruuan laatikkoa (laukku) ulkoisessa ympäristössä, estävät Bakteerien kasvu ja lisääntyminen (mikrobi), hidas nopeus ja tuoreet hedelmät ja vihannekset Uusi korvaa vanhan.
Bakteerien pito
Ennakkojäähdytys: Yleensä ammattimaisen tyhjiön pre -jäähdytyskoneen läpi, korkean lämpötilan ruoka lyhyessä ajassa jäähtyä alle 10 asteeseen. Pienimuotoinen tuotanto voidaan korvata ennen jäätymistä tai matalan lämpötilan ilmastointia.
Bakteerien etenemisen ajan vähentämiseksi varmistaaksesi, että pesäkkeet eivät ylitä standardia ennen pakkausta ja että ruoka ei heikenty, on muokatun ilmakehän pakkauksen perusedellytys
Jäähdytä ruoan lämpötila tasaisesti, pidä ruoka ja ravitsemus.
Optimaalinen pesäkkeiden lukumäärä ennen pakkausta on <100cfu/g
Ilmastointipakkaus: Muokatulla ilmakehän pakkauksella on suuremmat vaatimukset pakkausympäristölle. Se on ehdottoman hygieeninen ennen pakkaamista pitkän ajan säilyttämiseksi.
Laitteiden vaatimukset:
1, jäännöshappiprosentti pakkauksessa on alle 0,5%. (Kyky vaihtaa ilma laitteiden avulla määrittää tuoreen säilykierron pituuden)
2, tuoreen pitämisen kaasun suhteen tarkkuus ja stabiilisuus (30%CO2 ja 70%N2). (Korkean tarkkuuden tuoreen pitämisen kaasun osuus voi taata tuoreen pitämisajan vakauden ja yhdistymisen)
3 、 Lämmön tiivistys, tasainen ja kaunis ulkonäkö. (Lisää pakkaustuotteiden ulkonäköarvoa)
4, nopea pakkaus. (Vähennä tuotantokustannuksia)
5, pakkauslaitteiden vakaus (vähennä elintarviketurvallisuuden riskiä, ​​vähennä huoltokustannuksia)
Jäähdytysympäristö: Lämpötila on yksi tärkeimmistä bakteerien kasvattamisen tekijöistä, pakatun kylmän lihan tuoretta ilmakehää on vaadittava kylmäketjun jakautumista 0 ~ 4oc: ssä joidenkin ilmakehän paketin anaerobisten bakteerien tilanteessa normaalissa olosuhteissa.
Pakkausmateriaalit: Pakkausmateriaalit eivät vaikuta vain ulkonäöön, pakkausmateriaalit vaikuttavat myös kaasuun ei ole hyvää läpäisevyyttä, mikä vaikuttaa tuotteen säilytyselämään. Keitetyn elintarvikkeiden edullinen modifioidut modifioidut pakkaustehosteet ovat cling -kalvojen anti -anti -efekti.