Mitkä ovat tärkeimmät vaatimukset hedelmien ja vihannespakkausmateriaalien valinnalle?

1. Pidä hapen ja hiilidioksidin oikea pitoisuus: Eri hedelmien fysiologisten ominaisuuksien mukaan valitse sopiva kalvopakkauspussi. Hedelmät suljetaan muovipussiin, jos kalvopussi tai huono ilmanvaihto, hedelmien hengitysvallan voimakkuus on liian suuri, pussin happipitoisuus on liian matala (<3%), hedelmät tuottavat anaerobista hengitystä, johti Etanolin, asetaldehydin ja muiden haihtuvien yhdisteiden, hajun ja hajun kertyminen, heikentää hedelmien maun laatua. Lisäksi korkeat hiilidioksidipitoisuudet (> 10%) voivat myös aiheuttaa vaurioita tietyille hedelmille. Kuten banaanit ja kirsikat voivat sietää suhteellisen korkeita hiilidioksiditasoja, kun taas persikat, luumut ja sitrushedelmät ovat herkkiä alhaiselle happea ja korkealle hiilidioksidille. Äskettäin kehitetty korkea läpäisevä mikrohuokoinen kalvo mahdollistaa hapen ja hiilidioksidin pitoisuuden pussissa olevan välillä 5%-15%, mikä edustaa tuotteiden pakkausta, jolla on suurempi hengitysvallan voimakkuus. Lisäksi mikrohuokoiset membraanipussit voivat lisätä pusseissa happea, vähentää kosteuden kertymistä pusseihin ja haihtuviin metaboliitteihin ja sopivat kosteudelle herkille hedelmille ja vihannestuotteille, erityisesti trooppisille hedelmille. Mutta tällainen pakkaus on paljon kalliimpaa kuin tavallinen muovilevy.
Tuore-pakkaus
2. Ja sienitautien torjunta -aineiden kanssa: Huolimatta patogeenisyyden aiheuttavien patogeenien alhaisesta happea ja korkeasta hiilidioksidipitoisuuksista on ilmeinen estävä vaikutus, mutta yleensä vähähiilihiilidioksidi hedelmäfysiologisessa toleranssissa (<3%) ja hiilidioksidissa (> 10 %) Pitoisuus ei riitä tappamaan bakteereita. Pussituksen jälkeen pussin korkea kosteus on hyödyllinen patogeenin kasvulle ja etenemiselle ja pahentaa usein hedelmien taudin astetta. Siksi hedelmät on steriloitava ennen pussittamista tai laittaa pussiin taudin esiintymisen vähentämiseksi.
3.: Vaikka spontaani kaasu ja matala lämpötila säädettävällä muovikalvopakkauksella voivat olla ilmastointilaitteita, mutta korkea lämpötila voi aiheuttaa hedelmien hengityselinten ja fysiologisen aineenvaihdunnan, hedelmäravinteiden kulutus, vähentävät laatua ja lisäävät rappeutumista, vähentävät huomattavasti säilyttämistä vaikutus. Lisäksi pakkaus ei voi korvata jäähdytystä, hyvää pakkausta, vain hyvissä jäähdytysolosuhteissa parhaan säilyttämisvaikutuksen ylläpitämiseksi. www.nblinhua.com/