Miksi öljy tahrojen puhdistaminen muovisia astioita on vaikeaa?

Miksi öljy tahrojen puhdistaminen muovisia astioita on vaikeaa?

1. Rajapinnan kemian näkökulmasta

PP (polypropeeni) on tyypillinen ei-polaarinen aine, hydrofobinen; Keraamisella (silikaatissa) on voimakas hydrofiilisyys johtuen suuresta määrästä hydroksyyliryhmiä (hydrofiiliset funktionaaliset ryhmät). Suurin osa astiaastioiden epäpuhtauksista (kuten öljyvärit) sisältää suuren määrän ei-polaarisia ryhmiä (pitkäketjuisia alifaattisia hiilivetyjä). "Samankaltaisen rakenteen ja keskinäisen liukoisuuden" periaatteen mukaan voimakkaan napaisuuden vesimolekyyleillä on affiniteetti keraamisiin materiaaleihin, joilla on suuri osa pintapolaarisia komponentteja. Vahvalla, voimakkaalla pilaantumisen vastaisella kyvyllä, ei-polaarisella öljyn pilaantumisella on vahva affiniteetti polypropeeniin ja heikkoa saastuttamisenestokykyä.

Harkinsin ehdottaman "tarttuvuustyön" teorian avulla (teos, joka tehdään vetämällä kaksivaiheinen rajapinta) lisää selityksiä varten. Mitä suurempi tarttuvuustyö, sitä vahvempi kiinteän ja nesteen rajapinnan sidos. Öljyn tarttuvuus vedessä materiaalin pinnalla on (öljy, vesi): Veto = γSW γOW-ySO ja materiaalin pintajännitystä voidaan pitää koostuvan polaarisista komponenteista ja dispersiokomponenteista, γ = γd γp .

Owens ja Wendt käyttivät geometristä keskimääräistä menetelmää polaarisuuden ja dispersion yhdistämiseen kahden vaiheen välisen rajapintajännityksen saamiseksi:

Yllä olevan kaavan mukaan vedenalaisen öljyn ja astioiden tarttuvuustyö voidaan saada seuraavasti:

Ota esimerkiksi salaattiöljy, tarkista vastaava kirjallisuus, sen pintajännitys on 33mn/m, napaisuus on 9mn/m, polaarisuus on 24mn/m. PP-polypropeenin pintaenergia on noin 30mn/m ja polaarisuus 0. Keramiikan pintaenergia on välillä 40-60mn/m, pääasiassa polaarinen, ja dispersioosa on hyvin pieni. Veden pintajännitys on 72,8 mn/m, napaisuus on 51 mn/m ja dispersioosa on 21,8 mn/m. Yllä olevan kaavan mukaan salaattiöljyn tarttuvuus vettä vettä PP -astioissa on noin 62mn/m, ja salaattiöljyn tarttuvuus vedessä keraamisilla astioilla on noin 7mn/m (keraaminen pintaenergia on 40mn/m, Dispersiokomponentin huomiotta jättäminen). Salaattiöljyn ja veden keramiikan välinen tarttuvuus on paljon pienempi kuin salaattiöljyn ja PP -polypropeenin välinen tarttuvuus, ja öljy tahrat erotetaan todennäköisemmin keraamisesta pinnasta.

Esimerkiksi tippa tavanomaista salaattiöljyä tippuu keraamiselle pinnalle. Suuren määrän vettä johtuen vesi leviää nopeasti keraamiselle pinnalle korvaaen alkuperäisen öljypisaran ja keraamisen kiinteän nesteen rajapinnan ja pakottaen öljypisarat polymerointiin. Keraamisen rajapinnan välillä öljypisaran ja keraamisen välinen kosketusalue vähenee edelleen. Koska vesi on polaarista nestettä, sillä on suurempi vuorovaikutus keraamisen pinnan kanssa, jolla on korkea napaisuus, mikä aiheuttaa suoraan öljyn pudotuksen ja keraamisen välisen voiman vähitellen pienenemisen ja veden leviäminen keraamisella pinnalla helpottuu. Öljy tahroja on helpompi korvata keraamisesta pinnasta. PP -astiat ovat vaikeampia.

2. Yhteensopivuus

Itse polypropeeni on puolikiteinen pitkäketjuinen alifaattinen hiilivety, jolla on erittäin suuri molekyylipaino. Ruoan pitkäketjuisilla rasvahappojen triglyserideillä on hyvä yhteensopivuus PP: n kanssa, ja PP-kiteiden välillä on helppo tunkeutua amorfiseen osaan pinnan turvotuksen aiheuttamiseksi, ja näitä öljyjä, jotka tunkeutuvat PP: n pintaan, ei voida pestä pois. Korkea lämpötila lisää öljyn tunkeutumisnopeutta muoviin, joten maiton ja kuumien astioiden lämmittämiseen usein käytetty PP -astiat muuttuvat nopeasti läpinäkyvästä valkoiseen ja sumuiseen.

3. Puhdistusmenetelmä

Pesuaineen (pinta -aktiivisen aineen) käyttäminen voi vähentää kaikkien nesteiden pintajännitystä ja lievittää puhdistusolosuhteita osittain. Hyvä tapa puhdistaa PP-astioiden öljy tahrat on käyttää kuivausmenetelmä-paperipyyhkeitä (lautasliinoja) ruokia. Koska paperipyyhkeillä on paljon mikrohuoista rakennetta, pintarakenne on karkea ja pinta -ala on suuri, jotta paperipyyhkeet voivat paremmin absorboida öljyvärjäyksiä ja absorboida öljyvärjäyksiä. Kyky on useita suuruusluokkaa voimakkaampi kuin PP. Kun olet pyyhkimällä se paperipyyhkeellä, pese se vedellä ja lisää pesuainetta, jotta PP -astiat puhdistavat helpomman.

Jos haluat PP-astiat kestävän pidempään, sinun on yritettävä välttää sen käyttöä rasva-rikkaiden ruokien, erityisesti kuumien ruokien, varastoimiseksi. Tietysti jotkut ruuat, jotka vaikuttavat vaarattomilta ihmisille ja eläimille, eivät välttämättä ole turvallisia. Esimerkiksi porkkanamehun β-karoteeni (C40H56) voi tunkeutua PP-astioiden pintaan paljaalla silmällä näkyvällä nopeudella. Väritysvoima on erittäin vahva, varmistaen, että käden iho on rikki. Ei voi pestä.

/https://www.nblinhua.com/